175.00₺
175.00₺
200.00₺
200.00₺
200.00₺
200.00₺
1,170.00₺
175.00₺
Gemlik’in antik dönemdeki adıdır Kius. İyi, güzel, kutlu anlamlarına gelmektedir, tıpkı, Gemlik’in Umurbey bölgesinde yer alan zeytin ağaçlarımızın zeytin meyveleri gibi…
Miktar değil kalite odaklı bir anlayışla çıktığım Kius yolculuğumda, hasatını elle gerçekleştirdiğimiz Gemlik tipi zeytinlerimizden, doğal yollarla fermante ederek tüketime hazır hale getirdiğimiz sofralık zeytinlerimizi ve soğuk sıkım tekniği kullanarak elde ettiğimiz natürel sızma zeytinyağımızı siz zeytin ve zeytinyağı sever dostlarımızın sofralarına sunmaktan mutluluk duyarım.
Zeytinyağı tutkunu biri olarak, işime zeytinyağının mucizelerinden yararlanabilmek prensibi ile yaklaştığım için zeytinyağının tadımını doğru bir şeklide yaparak duyusal analiz yönteminin inceliklerini öğrenebilmenin, zeytinyağının kalitesini sınıflandırabilmenin ve gastronomideki yerini keşfedebilmenin önemli olduğuna inanıyor ve bu konularında da bilgi sahibi olmaya özen gösteriyorum.
Bu amaç doğrultusunda dünyada en fazla zeytinyağı üretiminin yapıldığı İspanya/Valenciya’da yer alan Olive Oil School of Spain (ESAO) bünyesindeki “The Olive Oil Sommelier Certification” programına katılarak tüm bu konularda eğitim aldım ve Zeytinyağı Sommelier olmaya hak kazandım.
Zeytine dokunan her el, kaliteye dönüşen bir emeğin hikâyesini yazar
Zeytinliğimiz Bursa’nın Gemlik ilçesinin Umurbey köyünde yer almaktadır ve zeytin ağaçlarımız Gemlik tipi sofralık zeytin vermektedir. Gemlik zeytini coğrafi işaret almış, sofralık lezzeti çok güzel, kalibresi büyük, meyvesi etli, albenesi yüksek özel bir zeytin çeşididir. Bu özel cins ve kalitedeki zeytinlerimize zarar vermek ve onları strese sokmak istemediğimiz için zeytin hasadını gerçekleştirirken “elle toplama yöntemini” uyguluyoruz.
Bu yüzden Gemlik bölgesinde “zeytin hasadı” yerine “zeytin toplama” terimi daha çok kullanılır.
Kalitenin ve lezzetin buluştuğu en özel ürünlerimizle tanışın.
Soğuk ve sıcak tüm yemeklerinizin üzerine Kius zeytinyağı gezdirerek meyvemsi bir dokunuş yakalayın.
Zeytinyağının kalitesini ve duyusal özelliklerini zeytinyağı tutkunlarıyla beraber keşfetmeyi seviyorum.
